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FOOD & BEVERAGE RESTAURANT & BANQUETING SERVICES


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INIZIO: 23 ottobre 2017

Durata: due mesi di formazione in aula e due mesi di stage

Frequenza: dal lunedì al giovedì, dalle 15.00 alle 18.00

Obiettivo: il corso F&B Restaurant & Banqueting services mira non solo ad integrare la formazione operativa di base o le esperienze professionali già acquisite, ma soprattutto a formare persone pronte a inserirsi con autonomia e con un approccio professionale attivo in situazioni organizzative complesse riguardanti: l’approvvigionamento delle derrate alimentari, il controllo della qualità della produzione e della distribuzione dei pasti, la predisposizione dei budget e il controllo dei costi senza trascurare gli aspetti organizzativi legati al servizio in sala, al room service, alla realizzazione di un banchetto, di un cocktail di benvenuto, di un buffet o di un rinfresco.


Il piano di studi comprende le seguenti materie:

- IL MONDO DELLA RISTORAZIONE
- MARKETING DELLA RISTORAZIONE
- FOOD COST CONTROL
- BANQUETING
- MENU ENGINEERING
- LA GESTIONE DEL MAGAZZINO
- ELEMENTI DI EXCEL
- INTRODUZIONE AL WEB MARKETING
Prezzo: € 1850
Contatto:
UET - ISTITUTO EUROPEO PER IL TURISMO
Telefono: 0668805845
C.A.P.: 00193
Città: Roma


FOOD & BEVERAGE RESTAURANT & BANQUETING SERVICES
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